进入立冬节气，气候逐步转凉，人们对热饮产品的需求不断增大。继自热饭、自热蒸笼后，自热山泉水的呈现，引得不少市民重视。

开发热饮产品，需求平衡顾客口味、温度升高对保质期影响、技能保证等多方面要素。在江城商超在售的干流饮品中，以冷饮为主，还有秋冬季上新的暖柜产品。在汉口开展大道上一家商超的暖柜中，记者留意到，里边摆放的热饮，除了矿泉水，还有琵琶秋梨露、红豆薏米水等摄生类水品，而且占比不小。